L’Autunno Sanpietrino si presenta con una fantastica seconda edizione di “Olmo in Fiore“, quest’anno declinata nella versione de “Il giardino da mangiare“.
Tanti appuntamenti in piazza della Chiesa Vecchia e presso l’oratorio S.Luigi … per deliziare il palato in compagnia di personaggi dello spettacolo, chef stellati, musica dal vivo durante il fine settimana 3 – 4 ottobre 2026.
Direzione Artistica: Claudio Porchia
Di seguito (e nel file allegato), il programma dettagliato.
SABATO 3 OTTOBRE – Il giardino dei sapori – in piazza della Chiesa Vecchia
ore 11.00 – la Ditta Gioco Fiaba presenta lo spettacolo teatrale “La strega generosa” alla maniera degli antichi cantastorie, coinvolgendo il pubblico di bambini che dovranno intervenire attivamente nella storia narrata
ore 16.00 – Il Giardino olfattivo: erbe, fiori, spezie per un viaggio tra profumi, emozioni e sapori con Claudia Sepertino
ore 17.00 – Il giardino da mangiare: presentazione del libro “Ricette per ogni stagione” di Libereso Guglielmi, il giardiniere di Italo Calvino
ore 17.30 – Raccontare l’Italia con il sorriso: con il cabarettista e musicista Marco Carena, parole e musica per presentare il libro “Da Sanscemo a Sanremo”
ore 21.00 – “Per Bacco, che musica!” Concerto dell’Orchestra Cameristica Lombarda, diretta dal Maestro Ennio Cominetti. Solisti: Giordano Muolo al clarinetto e Palma Di Gaetano al flauto (a cura di AGiMus)
DOMENICA 4 OTTOBRE
In piazza della Chiesa Vecchia
Il giardino del pane
ore 9.00 – colazione d’autore in piazza con Pasticceria Marianna
ore 10.00 – apertura del mercato delle eccellenze: produttori agricoli, panificatori, aziende ed artigiani del gusto. Con la presenza di uno stand di Coldiretti
ore 10.30 – talk con i produttori delle eccellenze presenti in piazza
ore 10.30 – Impastiamo il “Pane di Olmo“: laboratorio aperto a bambini e famiglie a cura dell’Istituto Alberghiero di Cornaredo
ore 11.00 – I fiori nel piatto: con Ilaria Positano dell’azienda Fiori di Castel d’Appio
ore 12.00 – L’orto come dispensa: show cooking con lo chef Claudio di Dio. La cucina vegetale come esempio di sostenibilità – A seguire degustazione
Il pane che unisce
ore 15.30 – Il pane racconta la Liguria: la tradizione della focaccia ligure e della Sardenaira, prodotto De.Co del Comune di Sanremo con lo chef Paolo Masieri, del ristorante una stella Michelin “Paolo e Barbara”
ore 16.00 – Il futuro del pane: tavola rotonda sul futuro del pane e delle farine, con un confronto su cucina sostenibile, biodiversità, filiera cerealicola e valore culturale del pane. Interverranno Alessandro Procopio (executive chef del ristorante D’O), Vladimiro Nava (chef del ristorante D’O), Alessandro Schiavon (chef dell’Europa Palace Sanremo), Marco Missaglia (medico nutrizionista). Conduce l’incontro il caporedattore del TGCOM 24, Sergio Bolzoni
ore 17.00 – La cucina futuro del territorio: conversazione con lo chef Davide Oldani, ospite d’onore dell’edizione 2026 di “Olmo in fiore”. Un dialogo dedicato al rapporto tra pane, farine, lievitazione naturale, agricoltura, biodiversità, sostenibilità e al ruolo della cucina nella valorizzazione delle produzioni del territorio
ore 17.45 – La spezzatura del pane: Davide Oldani presenta il “pane di Olmo in fiore“, appositamente creato per la manifestazione con farine selezionate e lievitazione naturale. A seguire un gesto semplice e antico: la spezzatura del pane. Attraverso questo gesto panificatori, produttori, chef e tutto il pubblico condivideranno il pane come simbolo di convivialità e comunità.
Oratorio San Luigi in festa
dalle ore 14.30: giochi e animazioni per grandi e piccini, in collaborazione con l’associazione Altius; esibizioni scuola di ballo, sfilata di moda per bambini a cura del negozio Magicabula, stand “Dolci delle regioni” in collaborazione con le scuole secondarie di primo grado Muratori. Gonfiabili, giostre, giochi di una volta e a seguire aperitivo con i Manubeer per tutti
Per tutta la giornata di domenica 4 ottobre saranno presenti le bancarelle di hobbisti e artigiani a cura della Proloco di Cornaredo. In piazza della Chiesa Vecchia: stand della biblioteca comunale di S.Pietro all’Olmo
